麥花集團經營哲學：質量是生命，誠信是靈魂

      誠信經營是企業在激烈的市場競爭中規避風險的“避風港”，也是企業獲得新發展的起跳點。

     在激烈的市場競爭中，麥花人始終秉承“老老實實做人，實實在在做事”的樸素原則，把食品安全、質量和衛

生當做企業誠信經營的重中之重，并通過誠信經營，勇于承擔起作為食品企業應負的社會責任。早期的“陳

餡”、“劣質奶粉”事件和近期的“染色饅頭”，豬肉注水，蔬菜殘留農藥，火腿噴灑敵敵畏，泡菜使用工業鹽，吃

奶粉變成大頭娃娃等惡劣事件，反映出個別食品企業偷工減料，不按標準組織生產，以假亂真，濫用添加劑，從中獲

取非法收入。在這種嚴重損害行業和企業形象、坑害百姓的不良的市場環境下，麥花人不為其所動，堅持將食品安

全、質量與衛生視為企業的生命線，堅持誠信經營，使麥花牌食品擁有了十分健康的品牌資產，具有十足的品牌號召

力，并且在食品領域里具有了強勢的信譽度和美譽度，擁有眾多的忠誠度較強的消費群體，保持著良好的發展勢頭。

    誠信的最基本條件就是保證產品安全、質量與衛生，讓老百姓吃的安全、吃的放心，**限度地防止和消除食

品中的不安全危害與風險因素。為達到這個目標：公司從原材料采購、生產加工到產品出廠，層層嚴格把關，成就了

過硬的“麥花”牌食品的產品質量。早在1993年，麥花生產的**批元宵在自檢中發現，煮制的元宵由于粘度差，有

的在水里就散作一團了。經過查找原因發現，當時農村包產到戶，有些農民為了多掙錢，在糯米中摻雜大米，這樣的

糯米加工出元宵自然就發散不粘。可是，當時這樣的元宵已生產出了二十多噸，如果全賣出去，利潤可觀。如果重新

再制作，時間已經來不及，這個元宵節麥花就會顆粒無收。這樣的選擇擺在誰的面前，誰都會取舍兩難。最終，麥花

集團的管理層還是了選擇放棄，二十多噸元宵全部送到豬場喂豬。在即得利益面前，麥花思考的是更為深遠的問題：

這些一煮就散的元宵一旦進了消費者的鍋里，損害的不僅是消費者的利益，對企業信譽也是極大的損害，這對于一家

老字號企業來說，將足以造成致命的打擊。吃一塹長一智，制度建設是保證企業誠信的前提。一個企業如果沒有一套

完整的制度做保證，產品質量、企業誠信就等于一句空話。俗話說沒有規矩不成方圓，為提高產品的質量，幾十年來

集團公司進一步完善原材料采購驗收制度，在不合格的產品堅決不進，不經檢驗的原料堅決不用的同時，還注重與供

應方建立良好的關系，通過嚴格的考核和指導，使供應方能夠提供穩定的、優質的原料。與此同時，還進一步修訂完

善產品質量檢驗標準，原材料及產品的檢測化驗制度，原材料產成品運輸、包裝銷售管理制度，職工體檢、著裝環境

衛生管理制度，用戶調查和走訪等制度。2002年公司率先實施ISO9001國際質量保證體系，2003年在我市同行業中首

家通過QS生產許可認證，出口速凍產品通過HACCP認證。通過一系列的基礎建設和國家有關部門的認證工作，公司已

建立和健全了一系列的質量保證體系，為提高產品質量、實現對廣大消費者誠信的承諾提供了可靠的制度保障。

    合格員工是誠信企業的基礎，“合格的產品是合格的員工生產出來的，誰出了不合格產品，誰就是不合格員

工。”的信念深深的印在每一位麥花員工的腦海中。新員工上崗前培訓、新產品上線前培訓、新材料使用前培訓、新

工藝改進培訓、新標準頒布培訓，麥花將誠信經營的理念通過培訓，貫穿到每位員工的工作中。生產過程中實行嚴格

的質量監控，每道工序嚴格執行工藝文件的要求，不合格品堅決不流入下一生產環節，產品經檢查人員檢驗、確認，

方可入庫、出廠銷售。銷售部門每月對顧客滿意率進行調查，在為消費者提供服務的過程中，及時了解產品缺陷，及

時向生產部門和新產品開發部門反饋市場信息，為產品質量和新產品開發提出改進意見。公司依靠優質、穩定的產品

質量，先進的工藝、設備和實實在在、貨真價實的經營理念贏得市場和消費者的信賴。消費者的投訴率逐年降低，顧

客滿意率和市場占有率不斷提高。在國家、省、市技術質量監督部門的多次抽查中，糕點制品的質量****達標，

公司被授予《遼寧省誠信單位》，“麥花月餅”連續十八年被評選為“中國**月餅”，并被授予“全國放心月餅企

業”稱號，被國家內貿部授予“中國放心食品”榮譽稱號。